C'est de la bière que va dépendre la qualité de l'arôme, la saveur et la finesse de
L'EAU DE VIE.
Dès lors, la sélection du brassin s'avère être une opération rigoureuse.

LA DISTILLATION :

Le traditionnel alambic est chargé de Rader et chauffé à 70°. Les vapeurs d'alcool imprégnées des parfums de Rader s'élèvent vers le col de cygne.
Celui-ci baigne dans l'eau constamment refroidie.
Les vapeurs s'y condensent et se transforment en Eau de Vie de Bière .

DEGUSTATION:

L'eau de Vie Bière se consomme en digestif ou en trou normand dans un verre frappé.
Très parfumée, elle révèle à la bouche une gamme de saveurs très étendue.